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2019-08

Holiday pilaf ☆ 夏の軽食 - 2019.07.25 Thu

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7-8月の軽食が決まりました。

『 ホリデー ピラフ 』 を作ります (生徒様が←ここ大事、笑)





お米とスープの分量、基本的な作り方を押さえたらもう簡単。
時間がかかる部分は炊飯器にお任せ!です☆

特別な材料を買ってくるのではなく、お家から出たくないお休みの日に余っていそうな食材でちょちょいと作れるようなものにしてみました。

なので、ホリデーピラフ。


2019_3963.jpg


ご飯だけではさみしいという場合はこんな風におかずも一緒に盛り付けてみてもいいですね。

ひとり分ずつ盛り付けるのも、大皿に山盛りにしてお出しするのも様になる料理なのでレパートリーのひとつに加えておくと便利ですよ^^

日本のお米で作ると固い芯が残りやすいのですが、その辺の解決方法はレッスン時にお話しします。
少しだけ勉強におつき合いくださいませ♪


2019_3931.jpg


今日は軽食ボツメニューもご紹介。

『冷や汁』

ちょっと甘めの麦味噌仕立てが有名ですが、我が家の冷や汁はコクの豆味噌にすりごまたっぷりで作ります。

暑い季節にサッパリ食べられていいかな~と考えていたのですが、どうも今年は冷夏のようなので・・・体冷やし過ぎるとダルくなったりしますからね。残念ながらボツにしました。

利休汁に続いて、ふたつ目の味噌メニューもボツになってしまいました。

いつか味噌メニューもやりたいのでくじけずレシピは書き起こしておきます!



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みそ・・・味噌・・・、oh! miso、五平餅とかあるじゃないですか。あれに塗られている胡桃味噌、サクッとしたフランスあんパンの餡の代わりにしたら美味しそうじゃないですか?作ってみようかな。
我が家、すんだ餡に白味噌使うんですけどすんだあんぱんも美味いかもー♪
やっぱり夏は味噌ですな!!(←なんのこっちゃ、自己ツッコミ笑)


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夏のレッスン開催のお知らせ - 2019.07.04 Thu

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☆お知らせ ------------

7/27(土)、8/3(土)、8/24(土)
【7/30・31・8/2 】中のどこか1日で
レッスンを開催いたします。

※お申込み受付は 7/7(日)21:00~開始となります。
どうぞよろしくお願いいたします。

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ご無沙汰しております。

前回のブログからひと月以上あけてしまいましたが、ごたごたしていた忙し事の半分が上手くおさまりましたので少しずつレッスンも再開させていただこうと思います。

不定期開催が続いておりますが、パン作りを楽しみにご参加いただけましたら幸いです♪





チーズクッペ焼きました。

普段焼くのは食パンやバターロール、ライ麦パンなどのテーブルブレッドが多いのですが、たまにフィリングものを焼くと無くなるのが早いですね。

焼いて10分で無くなりましたよ、明日の朝食分も残りませんでした。
3倍くらい焼いておけば良かったです(T▽T)



今週は冷蔵庫や食品保管庫の整理をしておりまして、チーズのその一環での消費です。

青のりの消費期限も近づいていますのでこれはベーグルに。

焼きのりはあまり合う気がしないのですが、青のりとベーグルはよく合いますね。

昔は自分だけの好みかと思っていましたが数件のベーグル屋さんで青のりベーグルを見かけたことがあるので美味しいと感じている人は少なくないのかも。

粉屋さんからサンプルで頂いた国産小麦粉、テーブルブレッドにすると味が自分の好みではないためどうしようかと悩んでいましたがベーグルなら美味しく食べられそうです。よかった、よかった♪



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バナナにもうすぐシュガースポットが現れそうです。
おーーーー昔、何処かの空港ラウンジで食べた甘さ超控えめの食事用バナナブレッドが食べたい。作れるかな?とりあえずレシピ起こしてみるっス!



6月はお休みとなります - 2019.05.29 Wed

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☆お知らせ ------------

また少々お休みをいただきます。
お休みの期間、次回以降のレッスンについては
6月中のブログにてお知らせしてゆきたいと考えております。

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4・5月レッスンへお越しいただきました皆様、パン作りはお楽しみいただけましたでしょうか。
生徒様以上に毎回 私自身が楽しんでおり恐縮ではございますがご参加誠にありがとうございました。

さあ!6月もレッスンを!! と新しい軽食のレシピも着々と作っていたのですが、少々忙し事が重なってしまいましたためとりあえず6月いっぱいは教室をお休みさせていただきます。

当教室のレッスンを楽しみにしてくださっている皆様には本当に申し訳ありませんが、またの再開までお待ちいただければ幸いです。


2019_3831.jpg


教室のお休みが悔しすぎるので6~7月のレッスンで作ろうと考えていた軽食メニューをご紹介。

『豆腐しゅうまい』

真っ白すぎるので何か色を入れたら完成にしよ~♪ という段階でレシピ制作中断中です。

個人的にはグリンピース大好き!なので緑をのせたいところですが、赤や黄色とかでもキレイそうですよね。

パプリカ様でものせてみましょうか。

お休み期間中に試作しておきます。





ブログ更新をサボッていたのですっかりアップし忘れていましたが、先日までの軽食は 『紅茶クッキー』 でした。

アイスボックスで作る基本のバタークッキー生地に茶葉を加えたものです。

簡単な割には売り物レベルのお味なのですよ (実際、売っていましたし) ふふふw

ご自宅でも作ってくれたら嬉しいなぁ、と思っておりましたが先日 真夏日とかありましたね!

猛暑日に焼き菓子とか大変そう (´△`)

涼しい日や季節を狙って焼いてくださいませ。



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猛暑日に油断して顔が痛くなるほど日焼けしたのは私だけ!?
いやー、ほんと痛かった。安い日焼け止めとかあまり効果ないよと元エステシャン様がおっしゃっていたので30ml 1800円くらいのを買ってきました。
効果期待!!♪



5/25までのご予約受付を開始しました - 2019.04.20 Sat

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☆お知らせ ------------

5/25までのご予約受付を開始しました。

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不定期開中にもかかわらずレッスンをご希望いただきました皆様、本当にありがとうございます。

現時点で残席は 4/27 の ブリオッシュ・ア・テット の2席のみとなりました。

チャレンジメニューではありますが、パン作り経験がある方でしたら当教室のご利用が初めてでもご参加可能としておりますのでブリオッシュを焼いてみたかった方はちょっとウチの教室をのぞいてみませんか?

2・3回パン教室に通ったことがある方や、教室に通ったことはなくても何度か手捏ねでパンを焼いたことがあります、くらいの経験がご参加目安です。

“自分は作れるかな?” とドキドキしている方はメールでお気軽にご相談くださいませ♪





さてさて、

暖かい・・・を通りこしてうっすら夏の日差しを感じる日も多くなってまいりましたね。

我が家のおやつもコクのあるものからサッパリした味わいのものに変わってきました。

フルーツ缶を使ったロールケーキ。

最近のフルーツ缶は昔と違いあっさり味が多くなってきたので甘すぎるものが苦手な自分にはとても有り難いです。

スポンジもコーンスターチを加えて軽めの仕上げ ・・・ 『サマーロールケーキとか呼んじゃう~?♪』 などと浮かれながら冷蔵庫で冷やしておいたら気付いた時には一切れしか残っていませんでしたよ。
(T▽T)ヒドイ・・・

また作ろう。



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さてー、次のレッスンの軽食は何にしましょかねー。
なんか酸っぱこいものとか食べたくありません?
こけもものジャムでヴィクトリアサンドとか美味しそうなんだけどなー、難しいかなー。


GWレッスン開催決定 ☆ ご予約は少しお待ちください - 2019.04.17 Wed

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☆GW~5月 レッスン開催のお知らせ ------

4月20日(土) 9 時よりご予約受付開始

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久しぶりに大きい字でご案内してみました(笑)

お待たせいたしました。
間もなく始まる大型連休~5月、レッスンを開催いたします。

開催日は下記を予定しておりますが、ご予約は4月20日(土) 9時~受付開始となりますのでどうぞよろしくお願いいたします。

<開催日>
4月27日(土)
5月 4日(土)
5月 6日(月)
5月11日(土)
5月18日(土)
5月25日(土)

上記以外の日がご希望の場合 (木・日曜を除く) はメールにてご相談ください。
可能な範囲で対応させていただきます(第2候補日もいただければ有り難いです)。

レッスンメニューは、これも久しぶり。
『お好きなメニューをお選びください』 です。

ちょっとこの後教室HPにアップしているメニューを整理する予定なのですが、楽しみにされていたメニューがご案内に残っておりましたらぜひご利用くださいませ。


2019_3716.jpg


新メニューも登場します。
厚焼きフォカッチャです。

今じゃがいもを使ったフォカッチャが教室HPにアップされておりますが、こちらは粉だけで作ります。

レッスンでは厚焼きにしますが薄くやけば普通のフォカッチャです。





イタリアンのランチなどでテーブルブレッドとして角切りでよく出てきますよね。

薄焼きを一枚ずつ成形する手間がかからない分楽に作れるので忙しいけれどパンを焼きたい!という日におすすめです。

レッスン料などの詳細は只今計算中ですのでご案内アップまで少々お待ちくださいませ。



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「忙しい日はパン焼かないっスよ」 と言うツッコミは無しで ww
レッスンはお一人様から開催しておりますのでほんとお好きなメニューをお選びくださいませませ♪



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プロフィール

natsuco

Author:natsuco
2014年・夏、自宅にて手ごねパン教室をオープンいたしました。
ナターブル教室HP >
http://natable.main.jp/





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